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Was ist eigentlich das Terroir eines Weines und was macht Bordeaux besonders?
In Verbindung mit Weinstilen und -qualitäten wird immer wieder das Terroir genannt. Eine Bezeichnung die von vielen mit der reinen Bodenbeschaffenheit eines Weinbergs in Verbindung gebracht wird. Doch...
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Margaux – Spitzenweine aus einer der großen kommunalen Appellationen des Médoc
Wer kennt sie nicht – Château Palmer oder Château Margaux. Zwei Weingüter an denen man in Bordeaux einfach nicht vorbeikommt. Beide liegen in einer kommunalen Appellation, die nicht nur große,...
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Pomerol – Weine mit üppiger Frucht und Fülle
Pomerol ist eine kleine aber sehr feine und eigenständige AOC im Weinbaugebiet Bordeaux – gelegen auf einem Plateau östlich des Ortes Libourne und rund 30 km von Bordeaux Stadt entfernt. Durch den...
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Rotweine mit ganz eigenem Stil – die Appellationen Saint-Estèphe und...
Auch in der nördlichsten der vier kommunalen Appellationen des Médoc, in Saint-Estèphe, finden sich Hinweise, dass bereits die Römer dort Wein kultivierten. Fakt ist, dass seit dem Mittelalter reger...
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Wir ziehen Bilanz: Bordeaux-Weine in Zahlen
Kaum ist die Erntezeit zu Ende und die Vorfreude auf den Jahrgang 2014 groß, wagen wir einen ersten Blick auf das vergangene Jahr (September 2013 – August 2014). Hier die wichtigsten 10 Fakten: 1. Nach...
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Das Wesen von Sauternes
Sauternes umfasst rund 1.700 Hektar Anbaufläche (von insgesamt 3.305 Hektar Süßweinfläche im Bordelais) und ist die renommierteste AOC für edelsüße Weine aus Bordeaux. Die hier erzeugten Weine sind...
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Das Cadillac – eine reine Süßwein-Appellation
Mit einem amerikanischen Schlitten hat diese Weinbauregion freilich wenig zu tun, auch wenn es das Erste ist, was einem bei diesem Namen in den Sinn kommt. Wer vermutet dahinter schon eine der...
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Sinnlich und verführerisch – Süßweine der Appellationen Cérons & Barsac
Die edelsüßen Weine der AOC Barsac und Cérons sind für ihre Komplexität bekannt. Unter der Appellation werden 10 Crus Classés auf einem Terroir mit kieselhaltigen Böden und kleinen Steinmauern erzeugt....
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Prickelnde und frische Crémants de Bordeaux
Eigentlich ist das ganze Jahr der richtige Anlass für einen spritzigen frischen Schaumwein. Zum Jahresende hin haben wir dann aber Anlässe, zu denen er ruhig mal verstärkt zum Einsatz kommen darf. Ob...
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Osterlamm anders – mit dem richtigen Wein wird es zum Festtagserlebnis
Lamm lässt sich in einer Vielfalt zubereiten, die sich nicht nur auf Braten reduziert. Genauso vielfältig wie die Gerichte gestaltet werden können, sind auch die Bordelaiser Weine. Keine Weinfarbe, die...
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